エッグパウダー加工

専門企業TAV Ingenieriaとの協力のもと、Mobaは高品質な乾燥卵製品の製造に焦点を当てた技術を提供しております。それが多段式垂直乾燥システムです。この技術が従来の水平式乾燥機と異なる点は、液体の噴霧が垂直塔の最上部で行われることです。 このような垂直塔システムは、従来システムと比較して多くの利点があります。最も重要な点の一つは、この噴霧乾燥方式により、より優れた製品を低コストで製造できることです。 第一段階は従来システムと同様です：高温空気が噴霧粒子を通過し水分を吸収することで粉末が生成されます。第二段階では、垂直塔構造により微細粒子がチャンバー上部へ再注入されます。これらの微粒子は新たに形成された粒子と凝集します。最終製品は従来粉末よりもはるかに速く再水和するため、エンドユーザー様の貴重な時間を節約します。 最後に、乾燥した粒子は塔システムの底部へ落下します。そこで静的流動層が下部から低温の空気を吹き込みます。これにより粉末の流動性が大幅に向上し、全卵粉や卵黄粉などの高脂肪製品の固結も防止されます。さらに、本システムでは最終乾燥をはるかに低い温度で行えるため、優れた製品が得られるだけでなく、エネルギーも節約できます。 垂直型タワーを採用することで、システムの自動洗浄も可能となります。チャンバーを手動で洗浄する代わりに、垂直型タワーはCIP洗浄に対応しています。これにより、卵白粉末の製造から卵黄粉末や全卵製品の製造への切り替えが格段に容易になります。 ご不明な点がございましたら、お近くのMoba営業担当者までお問い合わせください。