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L'osmose inverse est un procédé de concentration utilisé pour concentrer l'œuf entier avant le séchage lors de la production de poudre d'œuf entier. L'œuf entier contient environ 24 % de matière sèche (MS), qui peut être concentrée à 37 %, réduisant ainsi le volume d'un tiers. Par exemple : si vous disposez de 3 000 l/h, vous pouvez extraire 1 000 l/h d'eau à l'aide de l'osmose inverse, puis envoyer 2 000 l/h de produit vers le séchoir. L'osmose inverse offre les avantages suivants : augmentation de la capacité de séchage économies d'énergie pendant le processus de séchage

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