高い評価を得ている新しいモバペルボSynchro400ブレーカを使用する。
仕様：
加工
高い評価を得ている新しいモバペルボSynchro400ブレーカを使用する。
卵加工業におけるオボシュール社の将来性
モバでは、顧客が必要とする製品やサービスを開発し、顧客の生活を容易にする方法を見つけることで、顧客を会社の中心に据えている。たまご業界で70年以上の経験を持つ私たちは、お客さまが直面する課題を熟知しており、あらゆる段階でお客さまに寄り添っている。お客様の満足のために、私たちはさらなる努力を惜しまない。そして、顧客がオボシュールのような成功を分かち合ってくれることに感謝する。
オボスール社は、食品業界で20年以上の経験を持つペルーの鶏卵生産会社である。同社はラテンアメリカ最大の鶏卵生産会社のひとつとされている。Ovosur社のオーナーであるVasco氏と現CEOのMarchese氏に、モバペルボを選んだこと、特に2019年9月から稼働しているモバペルボSynchro400ブレーカーについて話を聞いた。
「成功する戦略の基本は、適切な機器を選択することだ。だからこそ、分離技術を向上させ、生産能力を大幅に引き上げることにしたのです」。
バスコさん、簡単に御社の紹介をお願いしたい。
オボスールは、ラテンアメリカ有数の卵生産者であるラ・カレラのメンバーによって設立された、経験豊富で革新的な企業です。 現在、オボスールはペルーの卵製品業界をリードする企業として、ラテンアメリカの発展と栄養不良対策に深く取り組んでおります。さらに、各国の要件を満たすカスタマイズされたレシピと卵製品を提供することで、より多くの国々へ当社の製品をお届けすることを目指しております。この計画は既に進行中で、日本、韓国、チリ、コロンビアなど、高い基準を持つ様々な国々との取引を行っております。」
当方の野心的な計画は、マルケーゼ氏の指導のもと、今後5年間で収益を5倍に拡大することです。いかなる成功戦略の基盤も、適切な設備の選択にあります。そのため、当社は分離技術の向上と生産能力の大幅な増強を決定いたしました。
「古いペルボ・ブレーカーから新型機への更新は、会社にとって経済的な負担となったが、稼働1週間目で、この決断が正しかったことがわかった」。
なぜPelboブランドを選んだのか？
私たちのモットーは "信頼性、親密さ、革新性 "を意味する "confiabilidad, cercania e innovacion "です」とバスコ氏は説明する。私たちの製品は信頼性が高く、顧客と密接に協力してニーズを理解し、顧客の満足度を維持するために革新的であろうと努力している」とバスコ氏は説明する。新しい機器の現在の性能と長年の協力関係から、これらの価値観はすべて満たされていると結論づけることができる"
マルケーゼ氏はこう付け加えます。「新しいブレーカーには非常に感銘を受けております。従来のペルボ製ブレーカーから新機種への更新は、会社にとって財政的な負担ではありましたが、稼働開始からわずか1週間で、この決断が正しかったと実感できました。 当社事業において卵黄収率（卵黄重量／卵重量）は最も重要な指標ですが、誇りをもってご報告いたしますと、品質が低い場合もある卵から28～29％の卵黄を回収できております。これは1990年代に手作業で卵を割って分離していた当時の収率よりもさらに優れた数値です！」
「ペルボの新しい装置が示した素晴らしい性能に加え、私は純粋な卵白と高い卵黄歩留まりによる分離の質の高さを強調したい。「私たちは日本のような品質第一の厳しい国々と仕事をしているので、このレベルの品質はまさに私たちが必要としていたものなのです」。
「モバペルボは、技術的に優れていながら、人間味に溢れている。卓越した技術と人間味。だからこそ、モバペルボは素晴らしい手に委ねられていると確信している」。
設備が稼動して約3カ月が経過した。古い機械から新しい機械への移行をどのように振り返っているのだろうか？
バスコ氏「技術チームを誇りに思う。彼らはやる気があり、組織化されており、モバペルボの設置チームとともに懸命に働いてくれた。予想よりも早い設置時間を達成しただけでなく、設置やスタートアップの間に装置を使いこなすこともできた。また、モバペルボのチームが非常に親切で、機械やビジネスについてよく知っていたことも評価したい。彼らは、我々が彼らの最も古いマシンのひとつをまだ稼働させているのを見て感動していた。彼の父親が90年代にこの機械の設計に携わっていたと言っていた。私たち自身も家族経営の企業であるため、モバペルボがどのように事業を運営しているのかについて、非常に感情的で前向きな気持ちにさせられた。卓越した技術と人間味。だから私は、モバペルボはとても良い会社になったと確信している」。
「革新は私たちのDNAであり、新しい技術で仕事をすることにとても興奮している。モバペルボの技術は、ユーザーフレンドリーでありながら、最高レベルのパフォーマンスを達成している。「チームは、あらゆる種類の機械を扱った経験があるが、モバペルボの機械は彼らの生活を楽にしてくれる。生産担当マネジャーが、"この機械は優秀で、規則正しく動いている "とか、"loader 仕事をこなしているし、分離も見事だ "と言っているのを聞くと、私たちの選択は正しかったと実感します」。
